IndexIndex  CalendarCalendar  GalleryGallery  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  

Share | 
 

 Người thành phố ăn quá nhiều thịt, ít rau

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
Admin


Posts : 1132
Points : 54882
Reputation : 26
Join date : 03/10/2010
Age : 21
Đến từ : 1600 Pennsylvania Avenue NW in Washington, D.C

Bài gửiTiêu đề: Người thành phố ăn quá nhiều thịt, ít rau   16/11/2010, 17:46

Người thành phố ăn quá nhiều thịt, ít rau

Gần một nửa chất béo trong khẩu phần ăn của người thành phố là từ thịt, trong khi họ chỉ ăn có 200 gam rau xanh. Trong khi đó, phải ăn 400 gam rau xanh và quả chín mỗi ngày mới có thể giúp giảm 2 lần nguy cơ bị các bệnh tim mạch, mỡ máu.
Phó giáo sư Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết trong buổi hội thảo về tình trạng cholesterol cao ở VN chiều qua tại Hà Nội. Từ năm 2007-1010, Viện này đã thực hiện một khảo sát về tình trạng cholesterol cao ở người trường thành tại 4 vùng địa lý: thành phố (Hà Nội và TP HCM), nông thôn, vùng núi và vùng trung du. Gần 5.000 người ở độ tuổi 25-74 tuổi tham gia. Kết quả cho thấy, tỷ lệ người có lượng cholesterol cao là 29%, đặc biệt ở thành thị tỷ lệ này lên đến 44,3%. Tỷ lệ cholesterol cao tăng nhanh chóng khi bước sang tuổi 35, tăng gần 3 lần so với độ tuổi trước đó. Đây là một tỷ lệ đáng lo ngại bởi tình trạng này có thể dẫn đến nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Theo phó giáo sư Bạch Mai, sự gia tăng mỡ máu, đặc biệt là cholesterol liên quan đến chế độ ăn. Khảo sát cho thấy, trong khẩu phần ăn hằng ngày của người thành phố có đến 42% chất béo là từ thịt, ngoài ra là từ trứng, sữa. “Thực tế, nhiều người vẫn cho rằng chỉ cần ăn thịt, không ăn mỡ thì cơ thể sẽ không hấp thu chất béo. Đây là một quan điểm sai lầm”, phó giáo sư Bạch Mai nhấn mạnh. Giáo sư Phạm Gia Khải, Chủ tịch Hội tim mạch Việt Nam cũng cho biết, tỷ lệ cholesterol cao đặc biệt dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch rất lớn. Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã khẳng định mối liên hệ giữa rối loạn mỡ máu và các bệnh tim mạch. "Cholesterol cần thiết để tạo màng tế bào, cân bằng hoóc môn trong cơ thể và sản xuất ra vitamin D. Tuy nhiên khi dư thừa lại rất nguy hiểm, đặc biệt là dư thừa cholesterol xấu", giáo sư Khải nói. Cũng theo ông, việc tích tụ cholesterol làm hẹp động mạch và khiến máu đi qua khó khăn hơn, làm giảm lượng máu tới mô cơ thể, bao gồm cả tim. Vì thế, cholesterol cao là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch, đặc biệt dẫn đến các chứng xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tai biến mạch máu não… Trong khi đó, cholesterol cao không có biểu hiện rõ rệt dưới dạng bệnh nên khó lòng nhận biết, chỉ khi có biến chứng tim mạch hay đi xét nghiệm máu mới phát hiện ra. Do vậy, đa số người dân chủ quan không có biện pháp đối phó. Cũng theo phó giáo sư Lê Bạch Mai, ăn nhiều rau xanh và quả chín được coi là yếu tố bảo vệ cơ thể thì người dân lại ăn rất ít. Trong hai thập kỷ qua, tỷ lệ ăn rau của người Việt Nam không thay đổi. Trung bình một người chỉ ăn 200 gam mỗi ngày. Trong khi đó, nếu một người ăn hơn 400 gam rau xanh và quả chín mỗi ngày có thể làm giảm 2 lần nguy cơ bị các bệnh tim mạch, mỡ máu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để dự phòng rối loạn lipid máu, đặc biệt là tình trạng cholesterol xấu cao, người dân cần thay đổi lối sống và có chế độ dinh dưỡng phù hợp.

_________________





Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://10a1-thth4ever.forumotion.cc
duyhamburger
Moderator
Moderator


Posts : 1019
Points : 50057
Reputation : 9
Join date : 10/10/2010
Age : 21
Đến từ : Đến từ nơi mà mình vừa rời khỏi

Bài gửiTiêu đề: Re: Người thành phố ăn quá nhiều thịt, ít rau   25/11/2010, 23:57

chac luon
lop minh cung giong vay thoi
tai cuoc song o thanh pho khac cuoc song o duoi que ma
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://www.facebook.com/profile.php?id=100001484450075
Insomniac
Học sinh yếu
Học sinh yếu


Posts : 116
Points : 44863
Reputation : 9
Join date : 12/11/2010
Age : 22

Bài gửiTiêu đề: Re: Người thành phố ăn quá nhiều thịt, ít rau   26/11/2010, 17:07

Bài này cũng từng đc đăng ở 1 trang báo nào đó, hình như là vnexpress, cách đây vài tuần
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Người thành phố ăn quá nhiều thịt, ít rau   Today at 03:37

Về Đầu Trang Go down
 

Người thành phố ăn quá nhiều thịt, ít rau

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 

 Similar topics

+
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
 :: Học tập :: Tin tức :: Tin tức Tổng hợp-
Chuyển đến 
Forumotion.com | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Have a free blog with Sosblogs